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据一份中国科学家的报道，珠海大黄鱼肌肉中脂类含量低,属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类。肌肉氨基酸含量同其他经济鱼类相比,属中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸,为非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量较其他鱼类高。
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我司产品上市以来，已获得众多消费群体的好评，荣获2016年广东国际渔业博览会《最佳产品奖》、2018年珠海优秀品牌农产品。公司创始人杨映辉先生，带着中国地理标志保护产品多次在电视屏幕前推广白蕉海鲈鱼，让全国的老百姓知道：“到北京不到长城非好汉，到斗门不吃海鲈真遗憾”！
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