有机海鲈鱼又称花鲈，七星鲈，为凶猛肉食性鱼类，摄食性强，贪食，以鱼虾类为主要食物。人工养殖鱼苗培育期间以鲜杂鱼浆拌鳗鱼粉驯食，到鱼苗5-6cm后，可逐渐增加配合饲料，减少鲜杂鱼比例，直至全部转为人工配合膨化饲料。下面为大家介绍有机海鲈鱼的养殖技术：

有机海鲈鱼的生物学特性

有机海鲈鱼属广盐性鱼类，随着人们的淡?化养殖，在0-34‰条件下均可生长，最适生长盐度范围2-20‰，低于2‰和高于20‰条件下生长发育变慢。耐温范围0-38℃，最适生长温度25-30℃，在12℃以下或28℃以上摄食强度减弱，7℃以下几乎停止摄食。海鲈鱼耐低氧，但在高密度养殖条件下为达到高产目的，要求溶氧在4mg/L以上。

池塘条件与放苗准备

1.池塘的准备：池塘应设有进水口和排水口，进水口不能低于水面，排水口通常设置在进水口的对面，鱼池的最低处，并兼有排污功能，进水渠与排水渠分开，避免交叉污染。有机海鲈鱼养殖池塘一般不小于5亩，以8-12亩为宜，若太小水质容易恶化，水体稳定性、缓冲性差。根据目前生产水平，池塘水较深，单位面积水量大的可增加养殖密度，提高鱼产量，但水过深，则下层浮游植物量少，光合作用弱，池底有机物质分解产生有害物质增多，池塘水深以1.6-2m为宜。

2.消毒：放苗前半个月左右需休整养鱼池塘，排干水，消除过多淤泥，平整池塘，池底四周统一设有坡度，以避免死角。一般采用食盐150kg/，带少量池水消毒，消毒后暴晒2-3d即可。

3.围网：根据鱼苗生长的大小提供适宜的水域空间，使饵料得到充分利用。按照自己池塘的形状及鱼苗多少划分不同的区域，一般可将池塘划分为3个区域，按照围网面积由小到大以1：2：4比例来建造。建立围网时一般采用直径6cm木桩竖直插入池塘里，深度约25cm，木桩按池塘划分进行建造。

先将渔网绕着木桩围好，然后将渔网的上端结实的绑在木桩上，避免渔网松动下落，鱼苗逃脱，最小区域网高度约1.5m左右，其它区域2m左右，网底用泥土覆盖上面，保证网缩紧绷直。

4.培水：放苗前7天开始培水、增肥，第一次注水0.8-1m左右，一般采用含N较多的有机肥全塘泼洒，分3-5d完成，第一次1kg/亩，以后逐渐减少，最终施肥总量为3kg/亩即可。

鱼苗选择与培育

1.鱼苗选择：每年12月初至次年3月为放苗时间，鱼苗基本是在福建孵化并淡?化后直接运到斗门用网箱暂养出售，选苗时注意鱼苗规格，品质纯正，健康无病，规格整齐，游动活泼，一般2-3cm，谨防“黑身”鱼苗，该鱼苗运输成活率低。

2.鱼苗放养：放养时间上午10点至13点为宜，此时氧气比较充足，开动增氧机，用水桶盛装鱼苗放入水中，使鱼苗缓慢游进围网。放养后下午5点开始喂食，开始用水蛛或鲜杂鱼浆拌鳗鱼粉投喂，鱼浆尽量打匀。一天后开始驯食，采用少量多餐原?则，上午7点至下午6点，每小时投喂一次，投喂量为鱼体重20-50%，随着鱼体增长，每天3-5次，合理适量，防止过量造成水质污染。

到鱼苗5-6cm时可以逐步转投喂膨化料，鱼苗阶段喂料要适当添加防肠炎类药。鱼苗逐步长大后撤掉最小渔网，注入新水提高水位，达到1.5m左右。养殖2-3个月后称为中鱼，撤掉所有围网，进入大塘，一般养殖密度为8000-10000尾/亩。

养殖管理

有机海鲈鱼养殖遵循?“四定”原?则，其摄食凶猛，不宜过量投喂，一般以八成饱为宜，减少肠炎等病害发生，避免水质恶化。养殖期间每天投喂两次，高温炎热季节，一般投喂时间为早上6-7点和下午6-7点，保证最适摄食温度，提高饲料利用效率，如遇台风、连续阴雨天应适当减少投饵量。

为达到高产目的，保证充足溶氧是必要条件，根据海鲈鱼密度酌情配备增氧机，一般每2亩配备一台1.5KW增氧机，晚间做好巡塘工作，及时开动增氧机，防止浮头造成损失。若经?济条件允许，还可使用耕水机，改善水质，具有环保功能。养殖期间做好消毒与杀虫工作，一般每15-20天消毒一次，频率视天气和鱼吃食情况而定。投饵时仔细观察海鲈鱼摄食情况，注意有无不规则游动鱼，大量发病前鱼游动活力减弱，此时也是预防鱼病的最佳时期。

有机海鲈鱼捕捞期一般为春秋两季，每年10-11月为捕捞高峰期，近几年，采用人工配合饲料养成的1龄鱼全程饵料系数在1.4-1.5，次年春季出鱼饵料系数为1.5-1.6，目前海鲈鱼加工产品远销我国北方及日韩市场，利润颇丰。

以上是为大家介绍的有机海鲈鱼的养殖技术，希望可以给大家带来帮助。